St. Martinus St. Martinus Cuvée Patriek

St. Martinus is een wijnbedrijf gelokaliseerd in Vijlen, bijna aangrenzend aan het Drielandenpunt (tussen Duitsland en de uitlopers van de Ardennen). Hans Beurskens is in 1988 een proeftuin begonnen waar hij 40 verschillende wijndruiven aanplantte. In 1995 neemt zoonlief Stan Beurskens het bedrijf over en maakt er een professioneel wijnbedrijf van.

Stan wordt ook wel “de vliegende wijnmaker” genoemd omdat hij als wijnadviseur startende wijnmakers helpt met het opstarten van hun wijngaard. Stan is opgeleid tot oenoloog. Dit houdt in dat hij afgestudeerd is aan de hoogst genoten opleiding binnen de wijnkunde.

Het wijnbedrijf is vooral gefocust op het verbouwen van ‘hybride-druivenrassen’. Dit zijn druiven die speciaal gekruist worden om resistenter te zijn tegen ziektes en schimmels.

St. Martinus heeft voor wijnrestaurant Mes Amis veel betekend als gastdomein voor de tweede editie van Wijnrestaurant op het Land in 2020.

De Cuvée Patriek is een rode wijn speciaals gemaakt als ode aan Patriek: de zoon van Annaline en mede-eigenaar van wijnrestaurant Mes Amis in Maastricht. De wijn is dan ook samengesteld door wijnmaker Stan Beurskens samen met Annaline en Patriek.

De wijn bestaat uit drie blauwe druivenrassen: de Pinot Noir, Dornfelder en Regent. De wijn is stevig en vol van smaak, maar ook elegant en vol rood fruit wat de wijn diepgang geeft.

De wijn met een kersenrode kleur heeft aroma’s van cassis, kruidigheid, frambozen compote, gestoofde aardbeien en gedroogde rozijnen.

Wijnspecificaties

-Oogstjaar: 2017

-Alcohol: 13%

-Volume:75cl

-Druif: Pinot Noir, Dornfelder & Regent

-Wijn/spijs: Boeuf bourgignon, parelhoen met spruitjes en pommes duchesses, luikse balletjes.