De Wijngaardsberg De Wijngaardsberg Auxerrois 2019
€ 14,25
Het wijndomein wordt gerund door Jules Nijst. Hij heeft in 2002 weer nieuw leven de wijngaard ingeblazen nadat de gaard in 1800 gerooid werd door de Franse bezetters. Jules Nijst (ex Vodafone medewerker) gooide het roer om en wilde van zijn passie zijn we...
Productomschrijving
Het wijndomein wordt gerund door Jules Nijst. Hij heeft in 2002 weer nieuw leven de wijngaard ingeblazen nadat de gaard in 1800 gerooid werd door de Franse bezetters. Jules Nijst (ex Vodafone medewerker) gooide het roer om en wilde van zijn passie zijn werk maken: wijn. Hij maakt met hart en ziel rode, witte en mousserende wijn in de deelgemeente Ulestraten. Deze wijngaard ligt nabij het gehucht Waterval tegen de flanken van de Wijngaardsberg in Ulestraten. Een prachtig dal met schitterend uitzicht bovenop de berg. Zijn voorkeur gaat uit naar de vinificatie zoals het er in de Bourgognestreek aan toe gaat. Hij werkt dan ook uitsluitend en alleen met klassieke druivenrassen zoals de Chardonnay en Pinot Noir. Jules is een perfectionist in hart en ziel en dat proef je terug in de kracht van zijn wijnen.
Deze Auxerrois is een totaal andere stijl dan de meeste gevinifieerde wijnen hier uit Limburg. Normaal gesproken zijn de wijnen fris en fruitig, maar deze Auxerrois is voller en ronder van smaak met een lange afdronk.
Wijnspecificaties
-Oogstjaar: 2019
-Alcohol: 12.5%
-Druif: Pinot Auxerrois
-Volume: 75cl
-Wijn/spijs: Thaise kippensalade, caesar salade, gebakken forel, gemiddelde volle gerechten die wat verfrissing en finesse nodig hebben.
