Cuvelier Cuvelier BizBarr 2018

Domein Cuvelier heeft wijngaarden in Jesseren, Kerniel en Haren, idyllische deelgemeenten van Borgloon, parel van het Limburgse Haspengouw en hart van de bloesemstreek. Yves en Patrick, twee broers, runnen samen het domein. Ze werden grootgebracht tussen de peren- en appelbomen en delen een passie voor wijn. Yves is fruithandelaar en maakt de wijn, Patrick is fruitteler en dus baas in de wijngaarden. Ook Yves’ echtgenote, Miet, is ondertussen in het bedrijf gestapt en zij neemt het creatieve en administratieve aspect voor haar rekening. Deze wijn is genaamd bizbarr en is gemaakt van 100% chardonnay die voor 10 maand hout gerijpt is en dus wat mondvullender is dan de Bizonder. De Chardonnay druif is een neutrale druivensoort en geeft dus zeer subtiele smaken, naast deze subtiele tonen hebben we een zachte houttoon die de wijn ondersteund en een notig karakter geeft.

Wijnspecificaties

-Oogstjaar: 2018

-Druif: Chardonnay

-Alcohol: 12%

-Volume: 75cl

-Rijping: 10 maand op nieuw Frans eikenhout

-Wijn/spijs: Met ricotta gevulde ravioli en gebonden gevogeltejus , gebakken tarbot met mousselinesaus , langoustine’s in lookboter.