Aldenborgh Gewürztraminer

Wijndomein Aldenborgh is gelegen in Eys en wordt biologisch bewerkt. De wijngaard van Domein Aldenborgh ligt in het mooie plaatsje Eys. Dit dorpje ligt in een van de mooie beekdalen die Zuid-Limburg rijk is. Reeds rond het begin van onze jaartelling wisten de Romeinen dat deze streek geschikt was voor wijnbouw. Het Limburgse heuvellandschap bestaat uit een plateau met uitgesleten rivierterrassen. Op de zuidhelling van een van die terassen, de “Boereberg”, bevindt zich de wijngaard van Peter en Chris Pelzer. Deze Gewürztraminer is er een die typisch is voor de druif maar toch op een bijzondere manier gemaakt wordt. 100 % biologische druiven die worden vergist met hun eigen natuurlijke gist, daarna worden ze opgevoed op grote oude eiken vaten om rijping te stimuleren. Het eindproduct is een pure en minerale wijn die mooi zijn terroir en zijn typische fruit karakters vertoond.